青椒胡萝卜溜肉片

青椒胡萝卜溜肉片的做法步骤

1. 第1步.

   青椒片片，胡萝卜切薄片，肉切片，蒜子切片待用，肉片放少许淀粉和黄酒拌匀

2. 第2步.

   热锅放一点点油，晃动令其均匀抹在锅壁上，这时候再放冷油入锅，迅速放肉片滑炒变色，盛出待用

3. 第3步.

   锅内还有底油，放胡萝卜，蒜片，炒至胡萝卜软些，放青椒，盐，一点点糖，炒至青椒表皮有些起皱，放肉片下去

4. 第4步.

   少许生抽，掂锅均匀入味，就可以盛出来了