不用一滴水的椰蓉面包

不用一滴水的椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   汤种，酵母，面粉，糖，奶油奶酪(注意这里需要软化的)香草糖，混合材料成一个面团

2. 第2步.

   面团若是过黏可以加些适量的面粉，注意适量！一点一点加，不太黏手即可

3. 第3步.

   揉面过程是最累的，我揉了大概10多分钟，面光，手光，盆光

4. 第4步.

   后油法揉面，我是分两次加的油，全吸收后再加下一次

5. 第5步.

   保证湿度，温度的情况下发到原来的两倍大

6. 第6步.

   将面团里的空气全部揉出，整形，分割成你喜欢的大小，放入烤箱第二次发酵

7. 第7步.

   烤箱可挑至28°，底下放一盘开水保证湿度

8. 第8步.

   当面团再次发到2倍大时，刷蛋液，撒上椰蓉，喜欢吃的可以多撒些200°烤制上色后调回175°，总共20分钟刚刚好

9. 第9步.

   刚出炉在刷些蜂蜜水，提亮…然后就开吃吧