渐变色迷糊娃娃(无需抹面技巧)

渐变色迷糊娃娃(无需抹面技巧)的做法
13人浏览0人收藏
收藏

渐变色迷糊娃娃(无需抹面技巧)的做法说明

此款无需抹面技巧哦,很容易上手的哟!我介绍的是我的方法和心得,至于是否适合各位,可以试一下。我介绍的是两个六寸拼8寸的方法。如果需要制作6寸,那就是两个四寸拼。

渐变色迷糊娃娃(无需抹面技巧)的食材和调料

蛋糕胚6寸两个
淡奶油(初步抹面+夹层)300克
淡奶油(最深色的奶油200克
淡奶油(渐变使用)400克
裱花嘴(小号或者中号)裙摆装饰6齿以上
果切块适量
裱花嘴(小号)上衣装饰随意

渐变色迷糊娃娃(无需抹面技巧)的做法步骤

  1. 第1步.

    两个戚风胚叠加,用锯齿刀修出轮廓,剪刀再进行修饰,保持左右一致。如果你有现成的芭比模具,无视此条请看第二步。

  2. 第2步.

    打发夹层和抹面淡奶油,并且进行夹层和抹面工序,至于夹几层就看各位亲的自己了,我是夹了3层。抹面不需要太细致,等会奶油一遮就完美了哦!

  3. 第3步.

    如果每一层都单独加色素调色会有误差,为了保证渐变色自然,请看下面的步骤。

  4. 第4步.

    将最深色的淡奶油进行打发,进行最底层的装饰,裱花嘴顺时针或者逆时针转一圈。 个人认为从下往上一层层裱花更有利于控制位置。其次,顺时针和逆时针不要交替进行,会比较凌乱,所以请选择一种转圈方法进行装饰,并且每一次裱花起点终点位置要一致。

  5. 第5步.

    将剩余深色淡奶油放入冰箱,打发渐变使用的400克淡奶油。 打发完毕后,加入深色奶油的奶油量取决于你要用几层渐变,打发渐变奶油量÷几层=每一次需要加入深色奶油的克数。

  6. 第6步.

    加入淡奶油,调色均匀后进行第二层装饰,这里如果想要空隙尽可能没有的话,第二层插空裱花,也就是在底层任意两个奶油坨坨中间裱一个,以此类推。

  7. 第7步.

    每一层都加入同等的淡奶油,作品出来颜色才会自然。最后完成上衣装饰,用小的花嘴会显得更加精致哦。完成作品!

小贴士

每一个裱花转圈都要差不多大小,起点和终点要一致才会整齐。欢迎大家补充和提问。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页