红油牛肉面

红油牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切大塊，泡水，把贓物浸泡乾淨為止。

2. 第2步.

   牛肉泡水的同時準備佐料，薑切片、蒜拍開，洋蔥切好。

3. 第3步.

   西紅柿切小塊備用。

4. 第4步.

   冷水放入牛肉，煮開，撇去浮末。

5. 第5步.

   撈出牛肉，備用。

6. 第6步.

   熱鍋冷油，煸炒辣椒段、薑、蒜、香葉、陳皮、八角、小茴香、桂皮和洋蔥。

7. 第7步.

   出香後，加入冰糖，翻炒至冰糖融化。

8. 第8步.

   加入西紅柿，炒至西紅柿呈粘稠醬狀。

9. 第9步.

   加入一勺老乾媽，炒勻。

10. 第10步.

    加入香蔥。

11. 第11步.

    加入牛肉，炒勻。

12. 第12步.

    加生抽。

13. 第13步.

    高壓鍋，熱水，將炒製好的所有材料倒入，選「肉雞、排骨」項。

14. 第14步.

    高壓鍋到時間打開後，將全部湯汁倒入鐵鍋，繼續煮。

15. 第15步.

    煮開後加入麵條，這樣湯汁會濃稠。如果喜歡清湯的，可以另起一鍋煮麵，加入湯中，即可。

16. 第16步.

    加入青菜，煮開。

17. 第17步.

    盛出來吃吧！