爆汁香菇肉包子

爆汁香菇肉包子的做法
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爆汁香菇肉包子的做法说明

干香菇的独特香味,鲜美多汁的猪肉馅,独特之处在于高汤,可是家里不是一直有高汤,这时浓汤宝就很有用咯~中式面食不能丢~“这个包子,仿佛突然有一股强大的力量从体内涌出来,这个肉汁又醇厚又香浓。”中华小当家体~!

爆汁香菇肉包子的食材和调料

中筋面粉250g
温水140g
干酵母粉4g
泡打粉2g
猪肉300g
香菇40g
十三香,盐,生抽,白,料酒,黑椒粉,蚝油适量
浓汤宝一个

爆汁香菇肉包子的做法步骤

  1. 第1步.

    干酵母粉倒入温水中搅拌均匀,静止5分钟。面粉和泡打粉混合,加入酵母水。和面成光滑面团。

  2. 第2步.

    面团上盖一个纱布,发酵。

  3. 第3步.

    干香菇提前泡。切小块。

  4. 第4步.

    猪肉剁碎,加入盐,生抽,十三香,黑胡椒粉,白糖,蚝油,料酒适量。加入香菇碎。浓汤宝加少许水用微波炉叮化,加入肉馅中,再加2勺清水,用筷子搅打,打到水入肉馅。

  5. 第5步.

    面发好后,开始包包子。

小贴士

此方大概做50g的包子12~14个。

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