好朋友传授的方子，昨晚用了电饭锅的预约功能制作，早上多睡了半小时，起来就有了美味的早餐，不爱吃蔬菜的丫头也吃了一碗呢，美味与健康也可简单拥有！应朋友们的要求，把制作的方法整理出来，都来试试吧！
把大米两杯淘洗干净放入电饭锅，水量比平时略少些，因为茄子也含水分。茄子洗净切条直接放入锅中。在上面淋上适量的色拉油和生抽，盖上锅盖开始煮饭。
煮饭的空档准备酱汁：把毛葱、大葱、香菜切碎，放入碗中。
在酱汁的碗中倒入海鲜酱油、白糖，加适量的白开水调整咸度即可。鸡粉或味精喜欢的也可放点。酱汁OK！
米饭做好后，将茄子条与米饭拌匀，盛到碗中。
根据米饭的咸度和自己口味放适量的酱汁到米饭中拌匀，绵软可口的茄子饭OK了！开动吧！
1、茄子切成什么样关系都不大，喜欢有存在感的就切粗点，反之切细丝。茄子多点少点也没有严格要求，跟着感觉走吧。
2、酱汁中加水为了避免过咸，所以煮饭的时候酱油也别放多了。
3、之前看到有把茄子炒过在做的方子，但是我没做过，这个不用炒的方子感觉更简单，也可以少些油，似乎更健康，最主要好吃啊！