好吧，我就是喜欢红配绿！
荷兰豆掐头去尾洗净；生姜切丝；辣椒切丝或块；香肠切小片；
锅中下适量油，放姜片、辣椒爆香后，加香肠翻炒几下；
下荷兰豆翻炒至荷兰豆熟后，加1小勺盐调味即可出锅。
1）荷兰豆很嫩，炒一小会儿就熟了；2）没有香肠可以用培根、火腿肠、咸肉等代替；啥都不加，裸炒味道一样好。
