川味辣子鸡

川味辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   鸡腿洗净后从中斩断切成小块。

3. 第3步.

   鸡腿中放入淀粉和少许的清水抓匀。

4. 第4步.

   锅中倒入油烧热，然后将鸡腿和花生倒入油锅里炸至鸡腿颜色变至金黄，盛出沥油备用。

5. 第5步.

   另起一炒锅倒入油，待油热后加葱、姜、蒜、干辣椒及花椒煸炒出香味。

6. 第6步.

   然后加入炸过的鸡肉块，同时加入椒盐均匀翻炒。

7. 第7步.

   最后加入花生和少许的鸡精翻炒1分钟出锅即可。