草莓果酱

草莓果酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗净，浸泡冲洗一下（我们家习惯用盐水泡一下…）最好洗完后再除去叶子。沥干水分后放入碗中。

2. 第2步.

   另外拿一个干净的碗，或者保鲜盒什么的。把草莓切成小块或者片。尽量不要太大否则煮熟后会变大变白…切好的一部分铺平在碗底，撒上一层糖。在铺上一层草莓，再撒上一层糖………直到草莓完。最后再铺上一层糖。

3. 第3步.

   最后挤一个柠檬…（多下来柠檬皮肉可以泡水喝，我比较懒切开了全放上面了，结果柠檬味有点浓…然后老妈说有怪味-_-||）一个晚上后就出水了～

4. 第4步.

   全部倒入锅里（别用铁锅，我用的是不锈钢锅）中火慢慢煮开，中间要不断搅拌。煮开后转中小火，慢慢开始有白沫出来，一点点撇掉，（不用全撇掉，太累了，留一点最后也会不见的）期间也要不断搅拌！

5. 第5步.

   白沫撇的差不多时就转小火，不断搅拌不断煮…10分钟后吧…这个时候差不多已经有点粘稠了，煮到搅拌起来有一点点阻力就差不多了…这个时候可以尝尝味道，感觉很甜可以弄点柠檬，不甜可以再放点糖…再煮一会就可以装瓶了…趁热装了拧好瓶盖，等冷了就是累死真空状态的，好保存送人。冷了后会比热的时候更粘稠点。