最喜欢这种布丁的口感不会太软也不会太实在加上淡淡香草味道,让一个下午变得舒心起来~配方来自糕点女王的聪明烘焙法配方只能做一个130ml左右杯而已哈哈哈,建议翻倍做~
将吉利丁浸于冷水10分钟后捞起,并用手轻轻挤干水分后备用
把牛奶、鲜奶油、炼乳、糖、香草籽放入锅中,再开中火煮至滚沸
把泡发完成的吉利丁,放入2里搅拌
用过滤网过滤一次后,装入布丁瓶,置于冰箱里3小时凝固
配方有点甜,建议减5g糖左右