牛奶布丁

牛奶布丁的做法
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牛奶布丁的做法说明

最喜欢这种布丁的口感

不会太软也不会太实在

加上淡淡香草味道,让一个下午变得舒心起来~

配方来自糕点女王的聪明烘焙法

配方只能做一个130ml左右杯而已哈哈哈,建议翻倍做~

牛奶布丁的食材和调料

牛奶150g
鲜奶油50g
炼乳20g
15g
吉利丁片2g
香草籽少许

牛奶布丁的做法步骤

  1. 第1步.

    将吉利丁浸于冷水10分钟后捞起,并用手轻轻挤干水分后备用

  2. 第2步.

    把牛奶、鲜奶油、炼乳、糖、香草籽放入锅中,再开中火煮至滚沸

  3. 第3步.

    把泡发完成的吉利丁,放入2里搅拌

  4. 第4步.

    用过滤网过滤一次后,装入布丁瓶,置于冰箱里3小时凝固

小贴士

配方有点甜,建议减5g糖左右

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