黑橄榄佛卡夏

黑橄榄佛卡夏的做法
39人浏览0人收藏
收藏

黑橄榄佛卡夏的做法说明

不需要二次发酵的佛卡夏就是最快速完成的面包

可可以铺上喜欢的材料和起司一起烤,就变成披萨了


配方来自烘焙新手必备的第二本书

配方可做30cm*40cm 一个

黑橄榄佛卡夏的食材和调料

高粉270g
低粉30g
小麦胚芽2大勺
酵母1/2勺
20g
盐1/4勺
橄榄油2大勺
200ml
橄榄油适量
黑橄榄7-8颗(切薄片)

黑橄榄佛卡夏的做法步骤

  1. 第1步.

    将A所有材料揉至可以撑起薄膜,盖上保鲜膜发酵至两倍大

  2. 第2步.

    发酵好的面团排气,盖上湿布松弛15分钟

  3. 第3步.

    手上已经面团撒一些高粉(分量外)避免粘黏,用擀面棍擀成烤盘大小,上面刷一层橄榄油,再把切片的黑橄榄铺上去

  4. 第4步.

    放进已经预热170度的烤箱烘烤18-20分钟,至 表面金黄色即可

  5. 第5步.

    面包考好后移到铁网架上放凉,吃的时候切成适合大小食用

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页