响油鳝丝

响油鳝丝的做法步骤

1. 第1步.

   热锅热油，倒入葱，姜丝，蒜末煸炒出香味。鳝丝下锅，倒入少许料酒，翻炒。

2. 第2步.

   倒入老抽，淀粉，糖，加入清水，盖锅大火开，转小火炖一两分钟。 锅掀开，放入少许盐和味精，大火收汁。

3. 第3步.

   放盆，淋上麻油，撒胡椒粉，香喷喷的端上桌啦～