迷糊娃娃公主蛋糕

迷糊娃娃公主蛋糕的做法
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迷糊娃娃公主蛋糕的食材和调料

低粉100克
蛋清7个土鸡蛋(45克1只)
蛋黄60克
白砂60克放蛋清,25克放蛋黄
35克放淡奶油
淡奶油650毫升
玉米30克
纯牛奶55克

迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第1步

    准备好各类食材,将蛋清蛋黄进行分离待用。

  2. 第2步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第2步

    依次将白砂糖,玉米油,牛奶放入打发中的蛋黄中。

  3. 第3步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第3步

    将过筛的低粉筛入搅拌好的蛋黄中,再次搅拌均匀,放边上待用。

  4. 第4步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第4步

    将蛋清进行打发,分三次将白砂糖加入蛋清中。

  5. 第5步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第5步

    将蛋清打发至干性发泡,能拉出直角即可。

  6. 第6步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第6步

    先取1\3打发好的蛋清加入蛋黄中,搅拌好后再将其倒回蛋清中,搅拌均匀。

  7. 第7步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第7步

    将搅拌好的面糊倒入事先刷了一层黄油的模具中(为脱模方便),震出面糊里面的大气泡。

  8. 第8步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第8步

    放入预热好的烤箱中,150度,上下管,烤50分钟,倒置脱模,放凉待用。

  9. 第9步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第9步

    将已晾凉的戚风进行分切

  10. 第10步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第10步

    将打发好的淡奶油涂抹在每一层戚风中,并放入自己喜爱的水果粒。

  11. 第11步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第11步

    将打发好的淡奶油均匀的涂抹在戚风外

  12. 第12步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第12步

    用五爪的裱花嘴进行裱花,翻糖用牙签沾取少许即可。

  13. 第13步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第13步

    用牙签勾勒出裙摆的造型进行裱花。

  14. 第14步.迷糊娃娃公主蛋糕的做法步骤 第14步

    将迷糊娃娃用保鲜膜包好放入蛋糕中,再进行装饰,就完工了。

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