鱼香荷包蛋

鱼香荷包蛋的做法步骤

1. 第1步.

   锅中放少许油烧至4-5成热放鸡蛋，五个蛋一起放进去

2. 第2步.

   小火煎3-4分钟，看蛋清已经凝固蛋黄还糖心，用铲子小心翻面，翻面后关火，用余温煎一会盛出

3. 第3步.

   调汁：      锅中放少许底油，放郫县豆瓣酱2勺，炒出红油加入一勺白糖、少许老抽、一勺醋、半勺水淀粉、少许明油，不断搅拌均匀

4. 第4步.

   淋在鸡蛋上就好了