如果说有的味道是让人魂牵梦绕的话,那一定是最简单最普通又无法复制的味道。比如说这一碗大街小巷都能吃到的炸酱面,大大的一碗,把糖蒜和酱倒进碗里的时候,心里的满足感就已经足够了。
大葱切末,黄瓜切丝,绿豆芽焯水,备好。
热锅凉油下葱末翻炒,然后进肉馅继续翻炒至肉馅变色。然后加入黄酱,翻炒均匀。加水,中火炖十分钟至酱收汁。
汤锅煮面,煮熟后把面捞出过一遍冷水。
面打底,上面放上黄瓜丝,葱丝,绿豆芽,糖蒜。再浇上一大勺酱,喵了个咪的美味啊!
面酱快熬好的时候尝一下咸淡,基本上是不需要放盐了。