Pancake草莓奶油蛋糕

Pancake草莓奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋  2个   蜂蜜  15克   色拉油  15克   牛奶  60克   低筋粉  100克   无铝泡打粉  3克   细砂糖  20-40克  随自己喜好

2. 第2步.

   Pancake面糊是川上文代食谱书的做法，分蛋法 ​- 蛋黄拌蜂蜜、色拉油搅拌均匀 ​- 牛奶加入蛋黄搅拌均匀 ​- 加入低筋粉和泡打粉搅拌均匀 ​- 蛋白加砂糖打发成蛋白霜 ​- 蛋白霜最后拌入蛋黄糊，刮刀兜底搅拌均匀

3. 第3步.

   煎饼的过程： 调羹挖一勺圆形，进平底不沾锅，小火​， 等到 面糊的表面冒出小孔，每个锅厚度不同 有的30秒，有的50秒，凝结冒气泡 翻面，重复30秒 以上动作再重复一次 饼熟了就行 面饼大小随自己喜好

4. 第4步.

   打发淡奶油200克，加糖粉20-40克随喜。 把pancake晾到凉透才能抹奶油哦

5. 第5步.

   洗净草莓，用厨房纸擦干，切片，组合，奶油裱花再放上草莓。 装饰薄荷叶 最后撒糖粉