每年到香椿上市的时候妈妈都会做，今年第一次自己生活，看到有卖香椿的，立刻买了两把，这么好吃简单的香椿辣子居然都没有，最喜欢夹馍吃
| 香椿 | 一把 |
| 辣子 | 盖住香椿 |
| 油 | 尽量多 |
| 盐 | 适量 |
将香椿先热水汆过变成绿色
用刀剁碎，尽量不要用料理机，吃出纤维感才好
准备辣子面，辣子面是我妈带的，现磨的那种
将辣子面盖在香椿碎上面
热油，不要太烫，会烫黑，我也是第一次，自己把握，油温也不能太低，要不然烫辣子没有香味
将油趁热倒入，会看到滋滋滋冒泡，完了加入适量盐，好吃的香椿辣子就做好了。赶快夹热馒头吃吧
由于没有合适的存放容器，准备放在碗里，我妈说多放点油，封住表面，可以存放时间更长，另外最后放盐