妈妈超级爱吃糯米做的食物（年糕、糍粑、汤圆、最爱吃的还是糯米饭啦）
因此我常亲切的称呼她为糯米大王～
这个红薯丁糯米饭是妈妈自创的、从小就偶尔会吃、最近因为没工作闲在家里、妈妈做了一次以前偶尔吃的红薯糯米饭
可能是吃上瘾了、这几天常吵着要吃
已经连续好几天都吃红薯糯米饭了
真的好吃、做法也很简单
提前一个晚上把糯米泡好
红薯切成小丁
热锅放油后把切好的红薯丁放入，放适量的盐一起炒
待红薯炒至颜色略深后，就可以放入泡好的糯米
放适量盐，翻炒均匀后加入大约300ml水
大火闷十分钟左右
十分钟后开盖、糯米饭就最好啦～喜欢吃锅巴的可以转小火再闷一会儿
方法超级简单啦～糯米一定要提前泡好、要不然不太容易熟