蒜蓉剁椒

蒜蓉剁椒的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜辣椒洗净，泡水使其饱满。挑出软的断的。

2. 第2步.

   在通透容器里晾晒辣椒，将水分风干。【这一步之后每个步骤都要无油无水】

3. 第3步.

   辣椒去蒂

4. 第4步.

   将辣椒切成一厘米左右的碎块，倒入容器，要保证容器无水无油

5. 第5步.

   将蒜拍裂去皮，切成你喜欢的大小（喜欢吃大块的就切大点，喜欢吃碎的就切碎一点）

6. 第6步.

   将蒜蓉倒到辣椒上面

7. 第7步.

   加入酱油，醋，糖，盐

8. 第8步.

   搅拌均匀

9. 第9步.

   倒入容器中，密封放进冰箱。等辣椒稍微软掉一些就可以吃了。