肉松手撕吐司

肉松手撕吐司的做法步骤

1. 第1步.

   中种500面粉加入牛奶酵母和成团放冰箱

2. 第2步.

   隔天拿出和主面团出黄油奶油外的全部和在一起小档揉十分钟再三档揉七分钟出膜再加入黄油和奶油

3. 第3步.

   一次发酵，到手挫不回缩，就可以排气，放点油揉匀杆面折叠杆面折叠，包入肉松进行二次发酵，上下火170.35分钟，上色后中途可以盖个锡纸防治表面过黑