至尊芝士火腿披萨

至尊芝士火腿披萨的做法
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至尊芝士火腿披萨的做法说明

至尊披萨制作,详细图片分解,饼底制作,放料……让你不用排队等位子去某胜客,在家一样吃到好吃的披萨!

至尊芝士火腿披萨的食材和调料

高筋面粉150g(底)
白砂8g(底)
酵母2g(底)
牛奶90g(底)
植物油少许
味好美番茄沙司适量
马苏里拉奶酪适量
培根5小片(根据个人口)
双汇蜜汁火腿适量
美式杂蔬(青豆玉米粒胡萝卜粒)适量
适量
青椒适量

至尊芝士火腿披萨的做法步骤

  1. 第1步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第1步

    白糖、耐高糖酵母、高筋面粉混合。

  2. 第2步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第2步

    加入牛奶。

  3. 第3步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第3步

    和成光洁的面团。

  4. 第4步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第4步

    盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大,大概40°发酵60分钟。

  5. 第5步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第5步

    拿出来揉面排气,揉成光洁的面团。

  6. 第6步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第6步

    擀成圆形,披萨盘大小即可。

  7. 第7步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第7步

    披萨盘底均匀涂上植物油,为了防止黏到盘底。(此步骤很重要,不可省略。)

  8. 第8步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第8步

    把擀好的面饼放在披萨盘里。

  9. 第9步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第9步

    覆盖保鲜膜二次发酵至两倍大(大概40°发酵60分钟)。

  10. 第10步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第10步

    准备好所需材料。

  11. 第11步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第11步

    洋葱、蜜汁火腿切丁。

  12. 第12步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第12步

    拿出发好的的饼底。

  13. 第13步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第13步

    用叉子戳上小孔,防止烤制过程中饼底暴起。(此步骤不可省略)

  14. 第14步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第14步

    涂上番茄沙司。

  15. 第15步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第15步

    放上底层芝士(马苏里拉奶酪)。

  16. 第16步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第16步

    放上培根片和火腿丁。

  17. 第17步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第17步

    放入杂疏与洋葱。

  18. 第18步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第18步

    放上顶层芝士。

  19. 第19步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第19步

    烤箱200°预热,烤15~20分钟,表面芝士化开。

  20. 第20步.至尊芝士火腿披萨的做法步骤 第20步

    出炉!

小贴士

1、面团发酵烤箱温度与时间根据自己的实际情况调整,每个烤箱温度有差别;
2、披萨盘8寸、9寸都可以;
3、配料可根据个人口味调整。

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