青蛙包（来自爱和自由）

青蛙包（来自爱和自由）的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油以外面团材料放一起，揉至面团表面光滑能拉出较厚的膜。 加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处基础发酵。

2. 第2步.

   发酵好的面团排气，分成6个60克面团和12个10克左右小面团。 滚圆松弛20分钟左右。

3. 第3步.

   取一块60克面团擀成椭圆形，底部擀薄。

4. 第4步.

   自上而下卷成条。

5. 第5步.

   搓成长条。

6. 第6步.

   长条两头相接放到烤盘上。2个小面团搓圆做眼睛。

7. 第7步.

   整形好的面团放在温暖处进行最后发酵，发至2倍大。

8. 第8步.

   刷蛋液。一根火腿肠放在面团中间，切两片做眼。按之字挤上沙拉酱。

9. 第9步.

   撒上葱末。

10. 第10步.

    烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。