黄金菜花薄底披萨

黄金菜花薄底披萨的做法步骤

1. 第1步.

   饼皮的所有原料混合好揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发纸(我通常是把面团提前一晚活好，放在冰箱里低温发酵，第二天做之前拿出来使用）

2. 第2步.

   西红柿每面在热水中汆烫10秒后捞出去皮，切成细碎的丁，如果有搅拌机就放进去打成西红柿糊糊，大蒜切末，洋葱切碎，黄油放入锅中融化后爆香蒜末和洋葱，待到洋葱变成透明后导入西红柿熬煮，加入黑胡椒粉，披萨草，糖，熬到浓稠后加入盐调味，盛出晾凉

3. 第3步.

   醒发好的面团分割需要的大小，用擀面杖均匀的擀成厚度为3mm的面皮

4. 第4步.

   披萨盘里要抹点油或者薄薄的擦一层面粉防沾，把饼皮铺在烤盘内，有石板的话可以把饼皮直接放在石板上烤，就会有酥脆的饼皮，但是我没有，所以放在了模具里，烤出来效果稍微差一点

5. 第5步.

   把做好的披萨酱均匀的抹在饼皮上，你看我的酱里还有大块块的洋葱好难看，所以说洋葱要切碎一点嘛

6. 第6步.

   菜花洗干净，处理成小朵，用一点油，盐和黑胡椒拌匀，腌制10分钟

7. 第7步.

   均匀的铺上香肠，培根，菜花，顶层再铺上厚厚的芝士！还可以根据个人口味添加其他食材

8. 第8步.

   烤箱200℃预热后放入烤制15分钟，撒上黄金面包糠，再回炉烤5~8分钟，最后出炉前撒上切碎的法香点缀

9. 第9步.

   面包糠撒在表面上增加色泽和酥脆的口感，吃起来别有风味