饺子皮包的菊花小笼包

饺子皮包的菊花小笼包的做法步骤

1. 第1步.

   和猪脚一起煮烂的肉皮加猪脚汤一起用料理机粉碎，

2. 第2步.

   然后过滤

3. 第3步.

   放冰箱冷藏几个小时，凝固就可以了。

4. 第4步.

   拿出切碎，

5. 第5步.

   肉糜先放姜末，葱花，料酒，蛋清，淀粉，生抽，鸡粉，糖，盐，香油，高汤搅打上劲，高汤不要一次加入，慢慢的搅打一下加一点，

6. 第6步.

   最后加入切碎的皮冻一起搅拌均匀，

7. 第7步.

   现成饺子皮用擀面杖再擀薄一点，包入馅料，

8. 第8步.

   放入煮开水的锅里蒸7-8分钟即可出锅，

9. 第9步.

   味道很赞，有汤汁，不过形状欠佳，菊花形状。哈哈。因为擀开的饺子皮虽然薄了，但是太大，包出来褶子太多，不太漂亮，如果是做烧麦就不错，今天还是自己和面再包小笼包！

10. 第10步.

    刚才又包了饺子，灌汤饺子，一咬一口汤汁啊，鲜得来是！