这完全是山寨版的，不过味道还不错。江西的辣很独特，和云南的辣有点像，鲜辣，直来直去，辣到完全停不下来。至于萍乡小炒肉呢，小米辣的鲜辣和蒜的刺激性辣味一直在很明显的挑逗着舌头，让味蕾完全停不下来啊喵！
五花肉切片，小米辣剁碎，蒜剥好剁碎，芹菜切断。
热锅温油，下五花肉翻炒到出油，然后下小米辣碎和碎蒜末，翻炒到出味，加一点水，放盐、糖、生抽。焖一小会，大火收一下汁就可以了。
一定要加水焖，但是千万别加多。一百毫升就足够了。
