一个人做起来非常简单
西葫芦处理成细丝,挤去水分
加入鸡蛋搅拌均匀
加入盐,火腿,面粉,搅拌成粘稠的糊状
锅里加油,中火煎熟。也可以用电饼铛,更简单方便。
面粉加入时少量多次,以免结块。一个人吃半个西葫芦就够,人多就要适当加量。