每家每户都爱吃的腌蟹。我家也是常吃常做的，老家有句说，正月虾蛄，二月蟹，现在的蟹正是时令，很肥又有肉吃。
螃蟹洗净备用，切好蒜头末，辣椒末，直接放在螃蟹一起。
再加入这些配料一起拌匀，四个小时后就可以吃了，不要超过三天吃完。
我家正巧没有香菜，撒点香菜更香。
