酸菜肉丝米线

酸菜肉丝米线的做法
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酸菜肉丝米线的做法说明

重庆的泡酸菜泡辣椒泡姜是这碗米线的魂魄哦

酸菜肉丝米线的食材和调料

各种泡菜50克
米线150克
猪瘦肉50克
,恙,适量
辣椒,干花椒适量
菜子油100克

酸菜肉丝米线的做法步骤

  1. 第1步.

    先把恙蒜片还有干辣椒和花椒下锅炒香,再下切好的泡酸菜一起炒香,最后下高汤或者水烧开后慢慢煮出酸味

  2. 第2步.

    猪肉切丝加盐水淀粉抓匀下油锅炒熟备用

  3. 第3步.

    最后另起锅烧水煮米线盛出浇上煮好的酸菜汤和肉丝撤上葱花就丌吃了

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