试过这边介绍的。结合自己的观点做的。简单又美味。
首先茄子切成长条。肉切成肉丝。大蒜拍成泥
热锅。让油热后茄子下锅。这里跟别人不一样 不放肉丝。因为放太早容易老
油里慢慢熬。茄子会变软。可以用铲压下茄子。等茄子吸油吐油后变软。可以放入肉丝跟蒜泥
肉丝倒入后。可以放入料酒。然后放入盐。糖。味精。半勺。稍煮后。放入海鲜酱。然后翻滚！
最后装盆。味道可以去试试。非常赞。而且做起来步骤轻松。
全程不需要加水。油一定要多。可以在放肉丝前把多余的油倒出来。用来下次使用。海鲜酱一定要最后放。不然洗锅子会非常痛苦。茄子放入锅子后时间可以久一点。就是这样。