菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉的做法步骤

1. 第1步.

   将菠萝，青红椒各切成方丁待用

2. 第2步.

   番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用

3. 第3步.

   准备小半碗水，并加入10g淀粉，搅拌成为淀粉水待用

4. 第4步.

   将里脊肉切成大约两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，接着将大约半个鸡蛋量的蛋液倒入腌好的肉中，搅匀

5. 第5步.

   再将剩余的50g淀粉加入到上述肉中，搅拌均匀，保证每一粒肉块都包裹一层干粉

6. 第6步.

   锅中油烧到七成熟，再将肉块一粒一粒加入锅中炸一会，要小火进行

7. 第7步.

   炸至肉粒全部浮起来即可捞出

8. 第8步.

   炒锅中不用放油，倒入刚才调好的番茄沙司+清水+生抽，煮至冒泡

9. 第9步.

   再倒入之前调好的淀粉水，小火煮至粘稠

10. 第10步.

    加入菠萝，青红椒块

11. 第11步.

    快速拌匀后即可光火

12. 第12步.

    装盘，可以吃喽！嘿嘿