
一种备受广大厨友热爱的饼干之一!口感酥松,奶香四溢,酸甜可口!

黄油切小块儿!

黄油隔盆软化(底下盆里放热水这样很快就融化了)!

软化后加细砂糖用电动打蛋器打至膨胀,再加入全蛋液分两次加入,每一次完全与黄油融合再加下一次,然后打发!

接着加入低筋面粉和奶粉!

将其搅拌均匀,搅拌至有油光即可!

然后将面团拿到案板上放入蔓越莓碎,揉至面团与蔓越莓融合后放入模具,接着放入冷冻室40分钟左右取出!

切片,厚度3mm左右!

烤盘铺油纸,把切好的饼干摆放到烤盘中!中间要留空隙!

放入预热好的烤箱中上下火中层165度20分钟即可!

OK!