蔓越莓饼

蔓越莓饼的做法
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蔓越莓饼的做法说明

我用的量都是一个大概,因为昨天先用微波炉做了下,不过不太好控制火力不太好吃,然后改成了今天这个不能控制火力大小只能调节时间的烤箱,是美的烤箱,很小的,估计是老款,好多年前买的,一直没用而已~

蔓越莓饼的食材和调料

低筋粉90g
蛋黄一个
牛奶20g
黄油50g
(我用的是绵白糖20g
蔓越莓干30g

蔓越莓饼的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓饼的做法步骤 第1步

    先把低筋粉筛在一个容器里,还有糖,不过我是绵白糖,筛不好就用勺子碾了一下直接倒进去和低筋粉拌均

  2. 第2步.蔓越莓饼的做法步骤 第2步

    黄油化好,晾一下(避免太热把蛋黄弄熟了),放入蛋黄拌均。放入蔓越莓干(觉得蔓越莓干太大的可以切一下,我就切了)拌匀

  3. 第3步.蔓越莓饼的做法步骤 第3步

    把拌好的黄油蛋黄蔓越莓干倒入低筋粉和糖里面,好吧,拌一拌揉一揉。噢,差点忘了牛奶,加一点,怕太干面粉揉不起来

  4. 第4步.蔓越莓饼的做法步骤 第4步

    搓成长条,我弄了长方形,大概25cm长吧。然后裹好保鲜膜放进冰箱的冷冻室,我冷冻了一个小时十五分钟

  5. 第5步.蔓越莓饼的做法步骤 第5步

    从冷冻室拿出,去掉保鲜膜,切片,3mm。放进烤箱,由于我的烤箱不能调温,但是我搜了一下,我烤箱温度有250左右,所以相对于别人而言我就减少了时间,用了七分钟。(今天分了两次烤的,因为烤箱太小

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