最喜欢吃爸爸的卤味。最近乡下收了好多新鲜的鹌鹑蛋,缠着他特地来卤一次,顺道偷偷在一边学艺。哈哈~
鹌鹑蛋冷水煮熟
剥壳待用
锅内放清水,将上述调味品依次放入锅中,旺火烧开。烧开后捻小火,放入鹌鹑蛋,15分钟后起锅即可食用。
因为爸爸烧菜都是适量,少许。(没办法,大厨都是凭感觉)所以以上具体到勺的量化都是我目测的,各人也可根据自己的口味做相应的调整。