温州芥菜饭

温州芥菜饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米饭泡水两小时，沥水两小时，

2. 第2步.

   大火蒸四十分钟

3. 第3步.

   倒出晾凉备用

4. 第4步.

   芥菜红萝卜切小块抄水

5. 第5步.

   里面放盐、少许油可让菜更翠绿

6. 第6步.

   过冷水保持翠绿

7. 第7步.

   沥水备用

8. 第8步.

   油热后倒入腊肉煸至微焦

9. 第9步.

   煸炒

10. 第10步.

    加入香菇继续翻炒，

11. 第11步.

    再加芥菜，加少许盐、酒

12. 第12步.

    加入糯米饭，翻炒均匀后，

13. 第13步.

    糯米饭比较黏 需要一点耐性，加入虾皮味精拌匀即可