奶黄面包

奶黄面包的做法步骤

1. 第1步.

   先揉面粉。把除黄油外的所有原料放入面包机，揉面程序15分钟。然后把黄油加入，再揉15分钟。

2. 第2步.

   揉好的面团进行第一次发酵。室温下大概1个小时左右。等面团涨大2-2.5倍即发酵完成。手指沾点面粉戳面团不反弹。然后给面团排气。

3. 第3步.

   将面团均等的分成6份，搓圆后进行醒面10分钟。

4. 第4步.

   将面团擀成椭圆形，然后放入蛋黄浆，像包饺子一样将边边捏紧。然后可以自由的切几个小口做造型。

5. 第5步.

   送入烤箱进行第二次发酵，40度30分钟。

6. 第6步.

   刷上蛋液，180度烤20-25分钟。

7. 第7步.

   奶黄酱做法： 在蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀。然后筛入面粉，搅拌均匀。分三次将牛奶加入，搅拌均匀。然后放入微波炉，中火加热1分30秒，拿出搅拌均匀。再次入微波炉，中火1分30秒，一共重复3次。就完成啦！