妈妈做的饭食永远最好味。我家的糯米烧卖还留存着物质尚未极大丰富年代的印记,只得糯米、肉糜两味,香菇、笋丁等等一概皆无。长大后吃到种种乱花迷人眼的烧卖们,却都及不上妈妈亲手蒸出来的香甜可口。
糯米洗净上锅蒸熟
切少许姜末,肉糜加盐、黄酒、生粉、水拌匀
糯米饭晾凉
糯米、肉糜、姜末加酱油拌匀
包好上笼蒸
出锅