本周继续教大家一道美味营养但做法又超级简单的饭食。小胖子真是在“一个人”的道路上越跑越远啊！其实话说回来，按小胖子的饭量，应该够两三个人吃饱了。
最开始的时候在微博上发过一道胡萝卜腊味饭的菜谱，但是觉得胡萝卜和腊肠并不是很搭，就想想能不能开发一种新的搭配，一开始想到的是排骨，但是排骨的话要自己剁成小块，连孔武有力的白胖胖都表示剁不开排骨，所以排骨就算了。后来又想到肉末是一个不错的选择，就打算试试，好在最后出来的味道和口感都不错。胡萝卜特有的温润甜味，给了这道饭食一种清新感。
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取出肉末，放于碗内，肉末的量和米饭差不多，例如160g米，就大概160g肉末。加入生抽、料酒、生粉和一点点油，抓匀，腌制20分钟。
这段时间里，可以切葱花，可以把1根胡萝卜切成丁，还可以淘好米，平时煮米放多少水就放多少水。
淘好米后放入胡萝卜，和米粒搅匀。腌制好肉末后，把肉末平铺在米粒和胡萝卜上。
然后就盖上锅盖开始煮米饭。 米饭煮好后，撒入葱花，淋入一两勺生抽，拌均。
盖上锅盖再焖上3到5分钟这道香喷喷的胡萝卜肉末饭就做好了。
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