煮一颗完美鸡蛋！ 低温温泉蛋

煮一颗完美鸡蛋！ 低温温泉蛋的做法步骤

1. 第1步.

   保温杯内装开水，再用冷水调节水温至72度，放入鸡蛋2颗闷10分钟

2. 第2步.

   打开杯盖，调水温64度，闷1小时

3. 第3步.

   做出来的鸡蛋就是蛋白和蛋黄都是胶凝状的完美煮蛋

4. 第4步.

   将法棍切片

5. 第5步.

   蔬菜沙拉拌上油醋汁。调沙拉汁：黑醋，橄榄油，法式芥末的比例为9：10：1。用打蛋器或是叉子疯狂搅动混合以上三种调料，让油和醋融合成油醋汁,并撒一点白胡椒

6. 第6步.

   低温慢煮蛋陪炒蘑菇

7. 第7步.

   炒蘑菇：油炒香洋葱碎，加入百里香、白胡椒，放入蘑菇至水收干。加入盐，拌匀关火。按喜好加入柠檬汁

8. 第8步.

   用刨片器把黑麦面包刨成超薄片

9. 第9步.

   即食香菇脆片磨成粉

10. 第10步.

    装盘：盘中放蘑菇，撒香菇粉，蘑菇上放黑麦面包薄片，最后放上低温慢煮蛋。

11. 第11步.

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