茄汁香菇

茄汁香菇的做法步骤

1. 第1步.

   主材：香菇青菜洗净

2. 第2步.

   附香菇花刀切法： 香菇去蒂，将刀程45°在香菇正中央划开一刀，香菇在旋转一边再划第二刀〜 大点的可以划成「米」字型，小的香菇划「+」字型； 看图很容易理解！

3. 第3步.

   青菜洗净对半划开〜绰水装盘备用备用

4. 第4步.

   香菇亦是〜绰水备用

5. 第5步.

   少许油烧热放入姜蒜末，

6. 第6步.

   放入香菇小炒一下，加入1小半碗清水

7. 第7步.

   水快收干时加入调好的酱汁 酱汁配料：「耗油2勺，酱油1勺、淀粉半勺、适量清水调匀」

8. 第8步.

   再次将水收干

9. 第9步.

   装盘