记录方便自己操作。用最简单的材料和方法，也能做出好吃酥脆的曲奇饼干，希望有人喜欢！
| 葱味： | |
| 黄油 | 40g |
| 糖 | 9g |
| 低粉 | 60g |
| 干䓤花 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 甜味： | |
| 黄油 | 40g |
| 低粉 | 60g |
| 糖粉 | 15g |
| 巧克力味： | |
| 黄油 | 40g |
| 低粉 | 56g |
| 可可粉 | 4g |
| 糖粉 | 20g |
| 蔓越莓味： | |
| 黄油 | 50g |
| 低粉 | 70g |
| 糖粉 | 20g |
| 蔓越莓干 | 20g |
夏天黄油室温软化，冬天就要热水融入，加入糖粉（盐），稍打发变白。
过筛加入低粉拌均匀，巧克力味的要先放入巧克力粉搅拌均匀再加低粉或事先将低粉和巧克力粉混合均匀，加入䓤花（蔓越莓干，可用料理机先打碎）拌均匀。
挤成自已喜欢的样子，冬天不好挤，做切片的，整好型状用油纸包好入冷冻室冷冻半小时拿出来切片，约五公分。
入预热好的烤箱，我家的烤箱是用中层上火160，下火130烤的，时间看饼的大小，烤大概20ˇ25分钟。
我看到很多都用180左右的温度烤，我家的不行，很容易颜色不均匀，外面都燋了里面还不熟，试了多次只有用低温慢烤才能烤出金黄颜色均匀的饼干，所以自己调节属于你家烤箱的温度！