桂花戚风

桂花戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分开，蛋清放到无水无油的打蛋盆中备用，蛋黄中加入水、糖桂花、油搅打均匀至起泡。

2. 第2步.

   筛入低筋面粉拌匀

3. 第3步.

   蛋清分三次加入白砂糖打到八分发，分两次与蛋黄糊翻拌均匀。从较高处倒入模具。

4. 第4步.

   150度40分钟