大腐國沒什麼蔬菜可買，甘藍（kale）算是最好的蔬菜之一了 £2一大包 煮起來也不會像菠菜一樣縮水得很厲害 纖維感十足 diet好伴侶
鍋裏放水
同時把褐色蘑菇劃刀 放進鍋中 白蘑菇切片
另拿一個不粘鍋 拿塊黃油擦一下 鍋熱得差不多以後放白蘑菇
放鹽煎到出水，水又收乾
蘑菇放進湯鍋，等水開以後放進kale
雞肉切條（或塊） 放進湯鍋一起煮大約8分鐘
放味噌或鹽 盛出
可以配麵包或米飯 不過我一直這樣單吃的 飽腹感十足可以作低碳水正餐
100g kale因為不會縮水所以煮完也有很多 這個份量可以盛三四碗左右
可以用牛肉丸子、豬肉、火雞等代替雞肉
因為是diet餐 而且不需配飯 所以盡量少鹽 如果做菜的話可以多放點鹽
味噌一般是放碗裡再盛湯 不過這個無所謂其實
習慣素食者不放雞肉或者用素雞（soya crunchy）代替 炒蘑菇的時候用橄欖油 就可以了 以前早餐就是不加雞肉的kale蘑菇湯 也很美味
