这个不是本人原创的食谱哦!
是来自一位最近还蛮喜欢的YouTuber:
煮家男人 Bob's Your Uncle
食谱随意门: https://www.youtube.com/watch?v=8vQLzAy41Y8
能看油管的小伙伴们
十分推荐你们去看看Bob的频道
他的食谱和烹饪方法都简单易懂
很少失败的说
撇除他个人的政治立场
他很多时候说话还蛮好笑
因为本人尝试过这道菜
也做过给身边的小伙伴们
大家都很喜欢吃
所以便记录成文字
方便日后再煮
也跟可爱的你们开心share!
| 鸡上腿 | 6 只 |
| 香芹叶 (Parsley) | 约20克 |
| 蒜头 | 1个 |
| 辣椒片 (Chilli flakes) | 1 茶勺 |
| 甜椒粉 (Paprika) | 1 茶勺 |
| 芫荽种子(或粉, Coriander seeds) | 1 茶勺 |
| 盐 | 1 茶勺 或 适量 |
| 洋葱粉 (Onion powder) | 1.5 茶勺 |
| 黑胡椒碎 | 1 茶勺 |
| 忌廉 (鮮奶油) | 250 ml |
备菜 - 先把香芹叶切碎 - 蒜头切成蓉, 分成两份 - 芫荽种子磨成粉末 - 雞上腿洗干净, 用厨房纸把水份吸干 - 把一份蒜蓉, 芫荽粉, 洋葱粉, 黑胡椒碎, 盐, 和甜椒粉与鲜奶油混合均匀, 留起备用
煎鸡腿 - 热一个平底锅, 加入适量的油 - 把鸡腿带皮的那一面朝下平放在锅里香煎 - 煎至鸡腿两面都金黄 - 把鸡腿装进烤炉盘子里面 ** 剩下来的鸡油不要倒掉, 留起来备用
烤鸡腿20分钟 - 烤箱预热至180摄氏度 - 把刚才混合均匀的鲜奶油均匀地浇到鸡腿上, 尽量做到每个鸡腿都被香料覆盖 - 把鸡腿放进烤箱烤20分钟
炸蒜蓉 - 鸡腿烤好以后 - 小火加热刚才煎鸡腿留起的鸡油 - 加入另一部分蒜蓉 - 炸至金黄
最后一步 - 把鸡腿从烤箱拿出来 - 把刚炸好的蒜蓉和油浇到每个鸡腿上面, 再撒上一点辣椒片 开吃吧!!!
