＃深夜食堂＃第1夜-甜玉子烧
「小寿寿先生，给您来盘炒香肠吧？」
「不用啦。就是从阿龙那儿分着吃才好吃啊。」
「阿龙也这么说呢。」
将鸡蛋打入碗中
加入盐 糖 用筷子轻轻搅拌 不要打出泡
加入牛奶 再次轻轻搅动 不要起泡唷 有奶酪的话将奶酪碎加入蛋液中
电饼铛底盘刷一层橄榄油 待油热后将蛋液倒上 看到有冒泡的地方用铲子把它戳破 感觉可以将底面翻起来时就可以开始卷了 一般这时候上面还有些蛋液没有凝固 卷起来后会很好吃 图上白色的是奶酪碎
用铲子将卷起来的玉子烧切长条块 装盘~
放上好吃的烤肠~
蛋炒鸡嫩唷~
＃因为电饼铛比较大所以基本上摊一次分量就足了 如果觉得分量少了可以再加一个鸡蛋
＃电饼铛是圆形的 卷起来时不太方便 可以在卷之前就将圆形边切掉 直接卷中间方形的
＃糖可以再少一些 因为牛奶本身有甜度 嗜甜的亲故可以多加一些糖
＃卷的时候一定要耐心啊 不然很容易划破
＃加一些奶酪碎芝士碎更好吃唷