温州的海鲜很出名在海鲜很出名的温州有个叫清江的地方那里以三鲜面最最出名而这个牡蛎煎蛋就是由当地一家超赞的三鲜面的老板亲自面授的
烧开一些水，水开后将洗干净的牡蛎放进去烫一下，烫到稍微有点起泡就可以了，切忌不要把牡蛎烫的太熟了！
将沥干水份烫过的牡蛎加入加了葱白末和一小撮盐的蛋液之中拌匀
锅热后倒入猪油，然后开始将蛋液倒入！煎至两面金黄即可！然后起锅装盘！
