爸爸是上海人，红烧肉继承自爷爷，跟北方做的红烧肉不太一样，我吃的一直有南方的味道。现在自己有了家，在原有的基础上加了点自己的小心得，送给大家~
五花肉切块，凉水入锅，至煮沸，撇沫。
加入葱段、八角、花椒、辣椒、香叶等配料。
加入酱油，冰糖，持续收汤。
把配料挑出来，持续收汤，加入相隔，尝尝味道，比平时吃的稍微淡点就行。
持续收汤，在马上要干的时候，加入啤酒。
啤酒咕噜噜，直接收干就能出锅啦！
美味的红烧肉，传承的乐趣~
调料可以根据自己喜好加减哟！祝大家做出独一无二的红烧肉~
