日式糖心蛋

日式糖心蛋的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开（水的量要高于鸡蛋）

2. 第2步.

   沸水加入鸡蛋

3. 第3步.

   煮5~7分钟。熄火。

4. 第4步.

   蛋拿出在水龙头下放水冲凉，或者泡在冷水里等它冷却

5. 第5步.

   在冷水中剥鸡蛋，要温柔，很容易把蛋白扒下来的

6. 第6步.

   因为砧板容易把鸡蛋黏在上面，所以最好把鸡蛋放在手心切，小心手。