攸县血鸭

攸县血鸭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸭血滴入50克水酒中拌匀；

2. 第2步.

   将仔鸭去毛,剖开洗净,剁成碎块

3. 第3步.

   将青椒洗净,切成片,生姜、大蒜洗净切成末；

4. 第4步.

   将锅洗净,置火上,倒入剁好的仔鸭,翻炒至肉中水份干后,再倒入茶油,放入精盐,翻炒至鸭肉熟后,加入鸭血。开锅后,改用小火，加入盐、味精，炒匀装盘即可。