胡萝卜,香菇,豆角洗好,切丝备用豆角和香菇可以事先用水煮下,豆角一定要煮熟,不然容易中毒
面下锅煮熟,捞出放凉水里,备用
将油下锅,放入葱花爆锅,放入香菇,胡萝卜,豆角炒,加盐炒熟后,放入煮好的挂面,搅拌
最后放入老干妈,调色~出锅!
最后把熟鸡蛋,西红柿切开摆上~~