朴素的炒螺蛳

朴素的炒螺蛳的做法步骤

1. 第1步.

   螺蛳买回来大致冲洗一下（这个水可以浇花）养在大脸盆里，可以放30-50ml油让它们吐沙

2. 第2步.

   一夜过后，洗，洗到你觉得可以吃下去的程度，用老虎钳一个一个钳掉尖尖的部分，多钳一点无所谓。男同胞请主动揽下这个活，或者像我这样的xx纯爷们动手吧！大概一千条生命就葬送了吧……

3. 第3步.

   再冲两遍水，沥水待用

4. 第4步.

   热锅，切葱姜，靠近葱根部的切大段，顶部切小段

5. 第5步.

   倒入油，下姜片和大段的葱爆香。下螺蛳翻炒出香味

6. 第6步.

   加入盐、糖、生抽，翻一翻；下料酒，再翻一翻。加水至与螺蛳齐平

7. 第7步.

   盖上盖子，全程大火。十分钟以内可出锅。时间长短以想要的汤水多少决定。因为滚的时候有泡泡会干扰，可以临时关小火看下汤头，但时间不要长。不要常开锅盖。

8. 第8步.

   撒上小段的葱点缀。完成！准备好工具开吃吧！